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新竹福源花生醬

《屹立一甲子的好味道》 早年新竹的花生醬工廠多集中在東大路一帶,與此區位居交通樞鈕有關,形成獨特的花生醬製造聚落;福源花生醬堅持手作,也講究真材實料,逐漸打開知名度;不過,隨著時代進步,市場充斥各式機器量產的花生製品,純手工製造的花生醬工廠在利潤有限與人力不足情況下,紛紛轉行,唯福源挺立至今。 《堅持給老饕好品質》 福源招牌花生醬,每天現做,絕不隔夜囤貨,每次得炒上150斤花生,製作時的溫度、火候是成敗關鍵,太焦會苦、太生又有豆青味,絲毫不得馬虎的獨門工藝;由於百分之百使用花生原豆與白糖製成,不加一滴水或添加物,花生醬一開封,滿溢的花生香氣席捲五官,濃密馥郁,單吃或抹在吐司上都好吃,不僅口感綿密,還吃得到花生顆粒,是老饕與行家最愛。

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