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近年流行生酮/低碳飲食法,
不少進行生酮/低碳飲食的減肥人士,
都以羅漢果糖代替一般白糖。

羅漢果這種細小圓形水果,去除種子及外皮後,
經榨壓收集到的汁液便成為天然甜味劑。

然而,羅漢果的糖份並非令羅漢果糖只供甜味的原因。
相反,甜味來自一種獨特的抗氧化劑名為羅漢果苷。

在加工過程中,
羅漢果苷會與羅漢果汁之果糖及葡萄糖分隔,
因此最終的羅漢果糖製成品只含羅漢果苷,
不含果糖或葡萄糖。

由於萃取物含零卡,所以這種甜味劑近年愈來愈盛行,
甜度是一般糖的100 至200倍。

所以用極小量已經夠,這種代糖不會被人體吸收,
不影響血糖,適合糖尿病人用。

由於它是糖漿類型,因此無需擔心未溶解的殘留物。
加熱後甜度、味道不變 非常適合作為料理煮炊、
西點製作、甜點飲料的代用糖!

樸素的味道和顏色增強了菜餚的味道和色彩,

健康飲食製品,食用期或不會太長,收到後請盡快食用

用於煮熟的菜餚,
燉煮、炊飯、燒烤等,任何料理都適用。

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