我們所挑選的這款明前龍井,產自浙江錢塘富陽拔山,錢塘產區雖不算是核心的龍井產區,但作為國家二級保護區,結合精心的栽培、採製工藝,其成茶也未必比核心產區的遜色,性價比更高。 海拔400~800米左右,生長於弱酸性的砂質土壤中,土壤的透氣性、利水性極好、有機質含量豐富,極利於茶樹的生長。經過一個冬天的養分積累,長出來的嫩芽葉苦澀度極低、滋味甘鮮醇郁、更耐泡。由於龍井的採摘部位較細嫩,四斤的鮮葉才能製成一斤的乾茶,莫看鮮葉千千萬,成茶只有數寥寥。這款茶的採摘時間為今年的三月底至四月初,即清明前,採摘的標準為一芽一二葉為主,個別一芽三葉、單葉,宗旨便是嫩的都採! 因為產區生態好、採料鮮嫩、工藝精良、儲存恰當,如今的外形、香氣、口感都依然保持得很完好,大家可以放心購買。 沖泡上一杯,甘從中來,在清新淡雅的香氣中,感受著舌尖的綿柔細膩與兩頰生津,春光無限好,盡在這一杯龍井中,封存已久的香氣,待您細細體味。
產地:浙江錢塘富陽拔山 ·二級保護區 (海拔400~800米)
茶樹品種: 群體種,或稱土茶
茶類:綠茶
發酵度:不發酵
烘焙度:零烘焙
專業評鑒
▲乾茶:扁平細嫩,勻整光滑,綠中帶黃,呈糙米色,聞著有清雅栗香。香氣:豆香栗香交織,嫩爽馥郁,透著蘭花香
▲湯色:明綠清亮
▲滋味: 無澀味,有層次感,入口舌尖瞬覺甘鮮,過後淡淡回甘,湯感細膩滑潤,綿柔鮮爽。
▲葉底:沖泡後嫩勻成朵,綠黃鮮活,一芽一、二葉為主,有單片的嫩葉
沖泡方法
◎蓋碗沖泡(120毫升白瓷蓋碗示例),投茶量約4-5克,水溫85-90°C為宜,頭三泡控制5秒內出湯,隨後可適當延長浸泡時間。
◎玻璃杯浸泡,150-200ml,投茶量約3-4克,水溫85-90°C為宜,先注入三分之一的熱水,緩慢輕搖茶杯以讓茶葉花瓣浸潤通透,並借熱量透發茶香,隨後再注入八分滿的熱水,浸泡2-3分鐘後品飲。
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