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园地茶人 台湾 有机梨山冷矿乌龙(清香) (100g)

冷矿乌龙冬茶为十月份采收制作,采用了两种工艺,创造出两种滋味不同但风韵尚无太大区别的成茶。于清晨阳光明媚时采收鲜叶,采收日子仅隔一天,为区分两种工艺,我们以「醇香」和「清香」区分。

品牌: 園地茶人
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HK$550.00

两款茶出自同一片梨山茶园,茶园海拔约1800米,位于水库旁,常年云雾缭绕,十分适宜茶树的生长。这款是「清香」有机冷矿乌龙,发酵度稍浅,清香飘逸,茶汤、叶底颜色稍浅,口感清雅不失鲜美,这种工艺做出来的跟以往的香型相似,花果香冷矿味更出。梨山茶特有的冷矿味、高山韵、果甜香兼具,细嗅杯盖奶香怡人,且汤感都是柔甜细腻,甜香中如山泉水般清冽甘鲜,无涩感,耐泡度都达十泡以上。一口一口,如吞咽着鲜活甘冽的清泉,纯净无杂此般优质乌龙,实在不容错过。

产地:台湾梨山(约2700米)

茶类:乌龙茶

发酵度:轻发酵

烘焙度:轻烘焙

专业评鉴

▲干茶:叶片厚实,茶梗较为坚硬,富含果胶及矿物质,外型半球形色泽翠绿。

▲香气:果香、花香、冷香,因梨山盛产高冷水果,茶树吸收了产地气息所致。

▲汤色:清澈金黄,色泽明亮。

▲滋味:清纯秀雅,耐泡耐浸而不苦涩,清香甘甜,热泡茶香四溢,冷泡舒爽甘甜。

▲叶底:肥厚软亮,一心二叶,人手采摘完美呈现。

 

冲泡方法

热泡

茶量:7克茶叶

水温:摄氏95-100度

容器:120毫升盖碗

浸泡时间:润茶后,第一泡40秒、第二泡35秒、第三泡40秒、其后每泡增加10秒。

冲泡次数:可连续冲泡10次。

冷泡

茶量:4-4.5克茶叶

水温:常温水

容器:400-450毫升水樽

室温浸泡4-6小时 / 冷藏浸泡10-12小时

只可冲一泡。

 

图片已获品牌/供应商授权使用; 图片只供参考

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